Chou blanc, pommes et carottes en salade
Me voilà encore avec du chou blanc. Et oui, quand on commence un chou, on a souvent du mal à en venir à bout, car une fois râpé, c'est très volumineux. J'en ai donc fait une salade sucrée salée d'après une idée de mon AMAP.
1/2 chou-blanc
2 ou 3 carottes
4 ou 5 petites pommes
vinaigrette
Eplucher et nettoyer pommes et carottes. Râper le chou, les carottes et les pommes. Mêler l'ensemble dans un saladier et assaisonner avec de la vinaigrette
Pour le servir, j'ai procéder en formant comme un nid avec la salade et j'y ai ajouté un oeuf dur (issu d'une chasse aux oeufs d'ou sa couleur mouchetée...)