Butter bredele (sablés au beurre)
Et voilà, comme promis, je continue dans ma lancée et je vous présent ici une sorte de bredele très classique,
c'est en général la première que je fait car c'est une valeur sûre, suivie de quelques autres classiques pus chaque année je teste quelques nouvelles recettes, certaines à garder, d'autres qui
nous conviennent moins.
500 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
2 oeufs (ou 8 jaunes)
Mélanger le sucre, le beurre ramolli, les oeufs et la farine. Bien malaxer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. laisser reposer la pâte 2 ou 3 heures
Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 4 mm et découper à l'emporte pièce. dorer au jaune d'oeuf ou avec un mélange lait + sucre. Enfourner 10 mn dans un four préchauffé à
200°C.