Bricks aux épinards et ricotta
Avec à nouveau des épinards dans mon panier j’ai à nouveau voulu changer. Une fois de plus nous nous sommes régalés d’épinards en croute croustillante associé à du fondant
10 feuilles de bricks
1 sachet d’épinards (environ 700-800 g)
1 pot de ricotta
Sel, poivre
Nettoyer les épinards et les faire cuire dans un peu de matière grasse. Lorsqu’ils sont cuits, ajouter la ricotta et mélanger puis assaisonner.
Dans chaque feuille de brick, mettre une grosse cuillère à soupe de la préparation et les plier comme indiqué ci dessous.
Faire
cuire environ 15 mn à four chaud (180°C)
Humidifiez vos feuilles de bricks très légèrement.
Pliez les pour en faire un rectangle. Prenez un coin et repliez le sur l’autre côté pour en faire un triangle.
