Boulettes de courgette

Publié le par AurélieW

 

Dans mon panier de légumes cette semaine, il y avait une courgette énorme, elle pesait plus d’un kilo. Je ne savais pas trop quoi en faire, surtout que les grosses courgettes comme ça, on ne peut pas trop les farcir, leur peau est trop épaisse pour être mangée. Une soupe ne me branchait pas non plus, mais je me suis souvenue d’une recette que j’ai vu il y a quelques jours sur le blog de Wombi que j’ai trouvé top. Bien sûr, j’ai un peu modifié la recette, mais la base reste la même.

C’était vraiment excellent, original et ça nous a fait un repas végétarien, servi avec des tomates concassées et un mélange de quinoa. Par contre, mes boulettes n’ont pas trop la forme des boulettes, je n’ai pas été très adroite ce jour-là J.

 boulettes-courgette.jpg

700 g de courgette

100 g de chapelure

100 g de poudre d’amande

200 g de farine

150 g de fromage râpé

2 œufs

1 cs d’épices pour Kebab

 2 gousses d’ail

Sel, poivre

Huile d’olive

Beurre

 

Nettoyer la courgette, enlever les graines et couper en cubes. Dans une sauteuse, faire colorer l’ail écrasé dans un peu d’huile d’olive puis ajouter les dés de courgettes, les épices à Kebab, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 à 20 mn pour que les courgettes soient tendres.

Mixer la courgette avec la chapelure, la poudre d’amande, la farine, les œufs et le fromage râpé.

Former des boules dans vos mains.

Cuisson : Vous pouvez faire cuire ces boulettes dans un cuit-vapeur ou dans le Micro Vap’ de Tupperware (12 mn dans le Micro vap’) ou les faire cuire dans une sauteuse. Faire fondre le beurre et faire revenir les boulettes 4-5 mn sur chaque face.

Publié dans Légumes

Commenter cet article

M
<br /> mmmmmmmh je garde cette recette, ça doit être délicieux!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Oh, c'est très sympa cette recette !! Moi qui fait toujours les même choses avec les courgettes.<br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Hum cette tite recette me plait biien :p<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> très original et ça m'a l'air très bon<br /> je penses tester rapidement<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Ca a l'air bien bon.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Mais c'est super original !<br /> J'aime vraiment cette idée et ces épices, ça change des accommodations traditionnelles ! :D<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> j'ai quelques grosses courgettes, et là tu me donnes des idées !<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> Très sympathique ces boulettes de courgettes !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> des bonne boulette hummm!!! bisousss<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> Très sympas!!!<br /> Bonne soirée, PRici<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> c'est une bonne idée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> tres bonne idée cela me plait bien<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> vraiment super sympa cette recette, bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> je les avais également vu chez wombi ces petites boulettes! elles m'avaient plu! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> J'aime beaucoup cette idée! Merci!!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> pas mal l'idée, ça change des recette classique a base de courgettes!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> elle est vraiment top ta recette!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
H
<br /> Une belle façon de manger les courgettes, un légumes que j'apprécie beaucoup.<br /> Un repas comme j'aime !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> tu m'inspires... je n'aurais pas pensé au mélange courgette poudre d'amande! bonne idée. Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> j'avais vu ces boulettes aussi, elles ont l'air bien bonnes :)<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> sympa aux légumes<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> Un délice !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> un accompagnement original qui nous met en appétit!<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> c'est vraiment super original ces boulettes de courgettes!!!bravo!!bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Un bon petit plat de légumes pour faire le plein de vitamines. Bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> waouh génial ces boulettes de légumes<br /> j'aime beaucoup<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> J'adore, et c'est aussi une belle façon de faire manger les courgettes à nos petits et à nos grands;... miamm<br /> <br /> manue :)<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> Parfaite cette recette. Je garde l'idée. Merci!<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> hummm les boulettes j'adore ca même sans viande c'est un régal !!!<br /> <br /> pour le lombricomposteur, renseignes toi auprès du service des ordures ménagères dont tu dépends, je l'ai acheté 25€ à la place de 135 ce qui est très intéressant.<br /> <br /> bises et bon mardi gourmand<br /> virginie<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> et non, chez nous, que dalle, les taxes augmentent chaque année, ils ramassent les ordures de moins en moins souvent et on doit ramener d eplus en plus à la déchetterie. Pour moi, c'est tout sauf<br /> une politique incitative, ça ne m'étonne pas qu'on ai de plus en plus de décharges sauvages .... sont chiants par chez nous!!!! En plus ils te font faire du tri débile, exemple : une bouteille de<br /> lait et l'emballage plastique du pack, c'est la même matière (PET, je crois, plus certaine là) et bien, la bouteille tu peux la mettre dans le recyclable, pas le plastique... sont cons ou quoi,<br /> ça sert à rien leur tri.... Bref, ça ne sert à rien de s'énerver, rien ne changera :)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> superbe et dire que moi j'an ai plus d'une dizaine comme ça je me demande comment je vais les préparer , déjà ta recette est une bonne base d'inspiration<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> humm ça doit être bon , je note<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> Wouhaaa !! Des boulettes de courgette : voici une recette originale et qui doit être divine .. Hummm, une excellente idée : mercii pour le partage ...<br /> Bisouss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> Waouw 1 kg la courgette! j'aurai bien aimer bien la voir!<br /> Bravo pour cette recette, c'est super bon les boulettes de courgettes.<br /> <br /> <br />
Répondre
H
<br /> une autre belle façon d'utiliser les courgettes un légume que j'apprécie beaucoup !!<br /> bonne journée à toi<br /> herve lesateliersdhys<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> Miam, trop bon ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> hum ça a l'air délicieux !! bonne journée bises<br /> <br /> <br />
Répondre
W
<br /> merci pour le lien :-D<br /> et tes boulettes doivent être super top avec des épices à kebab, c'est une excellente idée !<br /> <br /> <br />
Répondre