Sablés au cacao citron citron vert
Une fois de plus j’ai voulu innover un peu, et cette fois ci je l’ai pu grâce à Histoire de Goût.
250 g de farine
125 g de beurre
90 g de sucre
1 oeuf
2 cs de cacao citron citron vert
Coupez le beurre en dés. Creusez un puit dans la farine et y déposer le beurre, mélangez. Incorporez le sucre
et l'oeuf ainsi que le cacao au citron.
Ne travaillez pas la pâte trop longtemps, elle risquerait de durcir et de perdre son croustillant.
Etalez votre pâte finement et découpez la à l’aide d’un emporte pièce ou comme moi, à l’aide d’un rouleau à springerle
Déposez sur une plaque à pâtisserie et enfournez 10 à 15 mn à 200°C.