Samoussas chèvre - confit d’oignon
En ce moment je suis dans une période brick et je tente quelques associations, celle ci est classique, mais ce fut un délice. J’en ai fait des cigares et des samoussas. Le confit d’oignon est celui que j’ai reçu par Le Coq Noir, et il est à mon goût parfait car très fondant, légèrement sucré, très peu acidulé.
8 feuilles de brick coupées en 2
1 boîte de fromage de chèvre frais
1 pot de confit d’oignon
Humidifiez vos feuilles de bricks très légèrement.
Pliez les pour en faire un rectangle. Prenez un coin et repliez le sur l’autre côté pour en faire un
triangle.
Ou aussi le pliage en cigare
Déposez un morceau de chèvre frais puis 1cc de confit d’oignon. Continuez à replier ce triangle sur lui même jusqu’au bout.
Enfournez pour une dizaine de minutes à 200°C.
Bon appétit
