Dans mon panier de légumes, j'ai été ravie de trouver à nouveau de la choucroute cette semaine, et j'ai tout de suite su que j'allais faire de la choucroute au poisson. Tout le monde (ou presque) à beaucoup aimé, il faut dire qu'ici en Alsace on a plutôt...

Et oui, je reviens à nouveau avec un risotto, mais vraiment, on aime beaucoup les risottos à la maison, et comme j'avais un beau bouquet d'ail de l'ours, j'en ai profité pour innover. l'ail de l'ours se cueille en forêt, ça ressemble beaucoup à des feuilles...

Pour l'entrée du jour de Pâques, j'ai fait ces carrés multicolores, composés d'une couche de biscuit au cumin, d'une couche de mousse de fromage de chèvre et d'une couche de mousse de carottes. C'est assez surprenant, mais tout le mone a vidé son assiette,...

Nous sommes en plein dans la saison de l'ail de l'ours, et en discutant avec d'autres personnes lors de la distribution de l'AMAP, l'une de nous disait qu'elle faisait son bibeleskas (fromage blanc) avec de l'ail de l'ours au lieu de la version classique...

Pour changer un peu des classiques endives au jambon, j'ai fait des endives cuites émincées au saumon. Plutôt que de les cuisiner entières, je les émince au préalable, la cuisson est plus rapide et surtout, je peux manger en même temps que mes enfants...

Me voilà encore avec du chou blanc. Et oui, quand on commence un chou, on a souvent du mal à en venir à bout, car une fois râpé, c'est très volumineux. J'en ai donc fait une salade sucrée salée d'après une idée de mon AMAP. 1/2 chou-blanc 2 ou 3 carottes...

Cette semaine dans notre panier de légumes, il y avait de la mâche qui était montée en graine, donc impossible à manger en salade. J'ai donc "équeutté" la mâche et j'en ai fait une soupe. C'est une bonne façon de ne pas gaspiller et tout le monde en a...

Avec le moule gouttière que j'ai reçu il y a quelques jours, j'ai voulu essayer un nouveau dessert. J'ai donc prit les idées du livre Délices en reliefs de Demarle, j'ai pioché dans plusieurs recettes et on s'est régalé. Il s'agit d'une dacquoise aux...

Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de recevoir un moule dont je rêvais depuis longtemps, un moule gouttière pour faire de belles bûches. Bien sûr, je l'ai déjà testé et vous aurez la recette tout à l'heure. C'est un moule de marque De Buyer, avec...

Ca y est, nous avons eu notre premier pissenlit de la saison cette semaine dans notre panier de légumes. Nous en avons évidemment fait une délicieuse salade 1 botte de pissenlit 4 oeufs durs 100 g de lardons 100 g de croûtons à l'ail 1 grosse échalote...