Que faire avec : des citrons

Avec mes commandes d'oranges, je commande aussi des citrons. J'en ai une belle caisse bien remplie, et je cherche encore de nouvelles idées. En voici déjà quelques unes pour faire le plein de vitamines :

Boissons :

Sirop au citron

Limoncello (liqueur de citron)

Smoothie fraise, menthe & citron

Boisson rafraîchissante au citron

En glace :

Sorbet au citron

En tarte :

La meilleure tarte au citron meringuée

Tarte cerises & citron

Gâteaux, cakes & co

Financier au citron et au pavot

Gâteau à la polenta, amandes & citron

Lemon Drizzle Cake

Yellies - brownie au citron

Petits cakes au citron

Cake sucré au fenouil et au citron

Dessert & autres douceurs :

Carrés au citron

Sablés au citron & à l'amande

Cheesecake citron & framboise

Fiadone

Crème dessert à la bergamote (citron)

Crèmes au citron meringuées

Lemon curd

Crème citron & tonka

Avec des pâtes, riz ...

Conchiglie aux artichauds et chèvre frais

Risotto poireaux, citron & pavot

Légumes :

Concombres braisés au citron

Poisson :

Tartare de saumon, mangue & citron vert

Tartare de saumon, cottage cheese & citron

Tataki de saumon sur crémeux au mascarpone

Salade de riz au thon et aux agrumes

Viande :

Poulet rôti au citron, ail & thym

Poulet citron ciboulette

Comments

[Sylvie]

Bonjour,
et félicitations pour votre blog que je viens de découvrir... et n'ai pas encore eu le temps d'essayer quelques recettes. Nous consommons également beaucoup de citrons. Avez-vous une adresse pour se faire livrer car dans notre campagne, pour trouver des citrons bio.... dur dur !!!
Merci d'avance pour votre réponse.

[Aurélie Mes Envies et Délices]

Bonjour
Oh là là, bonne question, moi c'est mon AMAP légumes qui en hiver fait des commandes groupées d'agrumes auprès d'Antonino Messana en Sicile. Je ne saurais malheureusement pas vous en dire en plus

[Eoine]

Le citron j'en mets partout, j'adore ça :)

Mention spéciale pour le Limoncello maison, j'adore ça.

(as-tu testé une version créolisée, moitié citron jaune-moitié citron vert, avec un bout de gingembre frais à mariner dedans ?)
(à tomber)

[AurélieWa]

Bonjour Eoine
Et non, je n'ai pas testé la version créole ... il faut dire que j'ai la possibilité d'avoir des caisses de 15 kg de citrons jaunes, alors je n'utilise que du jaune :)
Bonne journée
Aurélie

[Cécile]

Des recettes aussi tentantes les unes que les autres :)

[Karine D.]

Super toutes ces idées !
Bis

[Barbara]

merci pour ce récapitulatif
plusieurs de ces recettes testées et approuvées déjà
le citron j'adore ça
sous toutes ces formes (un reste de lemon cake sorti ce matin justement)

[Barbara]

ses formes