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Salade de lentilles au thon

Publié le par AurélieW

Salade de lentilles au thon

Il y a quelques temps, dans mon panier de légumes, il y avait un sachet de lentilles provenant d'une autre AMAP, car cette année notre AMAP va se lancer dans cette culture. J'ai donc voulu changer du classique lentilles-petit salé et je me suis lancée...

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Barre Bretonne

Publié le par AurélieW

Barre Bretonne

Celà faisait un moment que je voulait faire une barre bretonne. En faisant des recherches sur internet, j'ai trouvé quelques recettes, mais toutes sont des recettes de quatre quart. Mais moi, je trouve que le quatre-quart n'a pas le goût de la barre bretonne....

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Omelette aux pommes de terre et Tomme de Savoie

Publié le par AurélieW

Omelette aux pommes de terre et Tomme de Savoie

Des amis à moi étaient partis faire du ski dans les Alpes, et je les avait donc chargé de nous ramener du fromage bien de là-bas. J'ai donc utilisé un morceau de Tomme de Savoie pour faire une omelette bien complète pour un repas du soir très simple....

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Choucroute aux poissons

Publié le par AurélieW

Choucroute aux poissons

Dans mon panier de légumes, j'ai été ravie de trouver à nouveau de la choucroute cette semaine, et j'ai tout de suite su que j'allais faire de la choucroute au poisson. Tout le monde (ou presque) à beaucoup aimé, il faut dire qu'ici en Alsace on a plutôt...

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Risotto à l'ail de l'ours et aux crevettes

Publié le par AurélieW

Risotto à l'ail de l'ours et aux crevettes

Et oui, je reviens à nouveau avec un risotto, mais vraiment, on aime beaucoup les risottos à la maison, et comme j'avais un beau bouquet d'ail de l'ours, j'en ai profité pour innover. l'ail de l'ours se cueille en forêt, ça ressemble beaucoup à des feuilles...

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Amuse-bouches chèvre et carottes

Publié le par AurélieW

Amuse-bouches chèvre et carottes

Pour l'entrée du jour de Pâques, j'ai fait ces carrés multicolores, composés d'une couche de biscuit au cumin, d'une couche de mousse de fromage de chèvre et d'une couche de mousse de carottes. C'est assez surprenant, mais tout le mone a vidé son assiette,...

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Bibeleskas à l'ail de l'ours

Publié le par AurélieW

Bibeleskas à l'ail de l'ours

Nous sommes en plein dans la saison de l'ail de l'ours, et en discutant avec d'autres personnes lors de la distribution de l'AMAP, l'une de nous disait qu'elle faisait son bibeleskas (fromage blanc) avec de l'ail de l'ours au lieu de la version classique...

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Endives au saumon fumé comme un gratin

Publié le par AurélieW

Endives au saumon fumé comme un gratin

Pour changer un peu des classiques endives au jambon, j'ai fait des endives cuites émincées au saumon. Plutôt que de les cuisiner entières, je les émince au préalable, la cuisson est plus rapide et surtout, je peux manger en même temps que mes enfants...

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Chou blanc, pommes et carottes en salade

Publié le par AurélieW

Chou blanc, pommes et carottes en salade

Me voilà encore avec du chou blanc. Et oui, quand on commence un chou, on a souvent du mal à en venir à bout, car une fois râpé, c'est très volumineux. J'en ai donc fait une salade sucrée salée d'après une idée de mon AMAP. 1/2 chou-blanc 2 ou 3 carottes...

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Velouté à la mâche

Publié le par AurélieW

Velouté à la mâche

Cette semaine dans notre panier de légumes, il y avait de la mâche qui était montée en graine, donc impossible à manger en salade. J'ai donc "équeutté" la mâche et j'en ai fait une soupe. C'est une bonne façon de ne pas gaspiller et tout le monde en a...

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