Poires rôties au fromage persillé et aux noisettes

Nous sommes déjà au mois de novembre et je teste enfin la dernière recette du mois d’octobre du site LaCuillère. Si vous êtes intéressés, blogueurs ou non, vous pouvez vous aussi faire partie de l’équipe de testeurs. Il vous sera proposé 4 recettes à tester chaque mois, 2 sucrées et 2 salées, et livre à vous d’en tester 1, 2 ou toutes.

J’ai donc enfin testé cette recette de poires gratinées, mais j’ai comme à mon habitude fait quelques modifications. N’ayant pas de Fourme d’Ambert à la maison, j’ai utilisé un fromage persillé (roquefort, bleu) et comme je n’avais plus de noix non plus, je les ai remplacées par des noisettes.

Au final c’était délicieux. Bon, j’étais sûre que ça me plairait, j’aime la poire, le bleu, le sucré-salé, le fromage fondu de manière générale, les tartines du soir ….

 

Je vous donne les ingrédients pour une personne, à vous de multiplier par le nombre de convives :

1 grosse poire

30 g de fromage à pâte persillée

1 tranche de pain de campagne

4-5 noisettes

1 cc de miel

1 cc de beurre

Poivre

Eplucher la poire et la couper en 2 dans la hauteur. Oter le centre et les pépins à l’aide d’une cuillère à melon.

Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire dorer les poires de chaque côté. Réserver les poires.

Dans cette même poêle, griller le pain dans le reste de beurre.

Disposer les tranches de pain dans un plat à gratin, déposer dessus les demi-poires puis le fromage persillé et poivrer. Concasser les noisettes et les disposer sur le fromage et recouvrir d’un filet de miel.

Enfourner 5 mn dans un four préchauffé à 200°C, pour que le fromage soit bien fondu.

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