Gâteau (cake) au yaourt, pépites de chocolat & cerises
Ma copine Yolande l’a demandé de participer à son défi sur les goûters d’enfance. J’avoue que comme ça, sans réfléchir, je n’ai pas de souvenirs de goûters d’enfance (à part le pain perdu et les œufs au lait que j’ai déjà publié sur mon blog). Et puis, en ce moment, je suis un peu débordée, nous faisons des travaux dans la maison, qui doivent être terminés dans 2 semaines puisque nous partons en vacances sur le principe de l’échange de maison et de ce même fait, je fais un grand nettoyage de la maison (Oschterputz comme on dit chez moi en Alsace). Mes enfants se contentent donc de pain et de chocolat pour le goûter (il faut dire qu’on en a reçu au moins 20 kg pour Pâques, donc c’est bien pratique). Mais bon, comme c’est Yolande, je n’ai pas pu lui refuser J
Et j’ai donc fait un gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat, car ça me rappelle assez mon enfance et je l’ai garni de cerises dénoyautées qu’il me restait au congélateur.
1 yaourt nature
1 pot de sucre
3 pots de farine
1 pot d’huile
½ sachet de levure chimique
3 œufs
50 g de pépites de chocolat
Quelques cerises dénoyautées
Vider le contenue du pot de yaourt dans le bol d’un robot puis s’en servir comme mesure pour mes prochains ingrédients. Verser le sucre, l’huile, la farine, la levure dans le bol du robot et battre jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger afin de les répartir dans la pâte.
Verser la pâte à cake dans un moule à cake préalablement beurré et farine puis répartir les cerises sur le dessus.
Enfourner 45 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.