Flan de panais et de carottes
Comme je vous en parlait dans mon précédent article, j'ai fait 2 recettes avec du panais, voici donc la
seconde. C'est un flan, sur un base de quiche sans pâte, réalisée avec des carottes et panais râpés. Même ma fille m'a dit que c'était très bon. Comme quoi, après les navets, ce sont les panais
que j'ai réussi à adopter.
2 panais
3 carottes
3 œufs
500 ml de lait
100 g de farine
sel, poivre
Râper les pasnais et les carottes. Dans un bol, battre les oeufs puis ajouter le lait, la farine et assaisonner. Ajouter ensuite les légumes râpés. Verser dans un plat à gratin et enfourner à
180°C pour une demi-heure