Beignets au four sans friture

Cela faisait un moment que j’avais envie de tester une recette de beignets au four et sans friture car moi, j’ai toujours un peu de mal à dompter la cuisson en friteuse, entre le trop et le pas assez. J’ai donc choisi de tester la recette deLavande pour les ingrédients, mais ensuite j’ai procédé différemment. Ces beignets étaient très moelleux, on a adoré le goût, mais attention, avec une cuisson au four, vous ne retrouverez évidemment pas le même goût que ceux cuit dans la friture. Ils étaient moelleux come tout. J’en ai fourrés certains avec de la pâte à tartiner, d’autres avec de la confiture d’abricots et les dernier avec de la compote de pomme. Cette recette suffit pour 6 beignets environ

 

200 g de farine
90 g de lait
1 œuf
30 g de sucre
30 g de beurre
1 cc de levure sèche

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et programmer sur « pâte ». A la fin du cycle, former un boudin avec la pâte. Couper la pâte en 6 tronçons. Mettre une cs de la garniture de votre choix au milieu et rouler en boule. Aplatir la boule du plat de la main pour avoir une forme de beignet. Disposer les beignets sur une plaque allant au four, recouvrir d’un linge propre et laisser gonfler une heure environ dans un endroit chaud. Enfourner à 180°C pendant 10 mn. Lorsque les beignets sont refroidis vous pouvez les saupoudrer de sucre glace à l’aide d’un tamis (reçu de Cuisine Addict)

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