Glace rhubarbe fraises
Cette fois ci je me suis lancée dans une glace rhubarbe fraises sur une base de glace au lait concentré trouvée chez Cojocano. J’ai utilisé de la compote de rhubarbe et des dés de fraises.
400 g de compote de rhubarbe
100 g de fraises coupées en tout petits dés
400 ml de lait concentré non sucré
200 ml de crème liquide entière
100 g de sucre
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. (sans les dés de fraises)
Versez cette préparation dans la sorbetière pour une trentaine de minutes en y ajoutant les dés de fraises. Mettre quelques heures au congélateur et dégustez